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Tierras Altas

Por más de un siglo, la Familia Arizu ha estado ligada a la vitivinicultura. Muchas generaciones han dedicado su vida al trabajo en los viñedos transformando el esfuerzo diario, en una cultura del vino. Nuestra historia comienza con Leoncio Arizu en 1890, continúa con Juanita Arizu y Vicente Vargas Videla y llega hasta el día de hoy de la mano de Vicente, Daniel y Rodolfo Vargas Arizu (3ra generación) quienes construyeron Tierras Altas en 1999 para continuar con la tradición familiar vitivinícola. Hoy en día parte de la cuarta generación de la familia trabaja en el proyecto.

Siendo una de las primeras bodegas boutique de Mendoza, construida en 1999, Tierras Altas cuenta con 250.000lts de capacidad enteramente en tanques de acero inoxidable y maquinaria de alta tecnología para brindar a nuestras uvas un adecuado y cuidados o tratamiento. Además contamos con una cava subterránea única, para dar paso en las líneas medias y altas al añejamiento en barricas de roble y posterior estiba en botella.

VISITA Y DEGUSTACIÓN

Una experiencia enoturística innovadora que combina aprendizaje, diversión y momentos inolvidables. Durante la visita, los participantes degustan distintos estilos de Malbec directamente de tanques de acero inoxidable y de barricas, en una cava subterránea única, manteniendo el característico concepto de “sírvase usted mismo”. La experiencia incluye una visita guiada de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, reconocida por su enfoque técnico, informativo y sensorial, diseñada para ampliar y enriquecer los conocimientos sobre el mundo del vino. Precio por persona  AR$ 25.000 

SERVICIOS GASTRONÓMICOS

RESTAURANTE JUANA MARIA by Cocinero César Marcelo Saltalamacchia

(Opciones para vegetarianos y celíacos. Comunicar 48hs antes a
info@busvitivinicola.com) Los pasajeros que almuerzan en Tierras Altas, en la 4° Pasada realizan Experiencia Malbec en Tierras Altas.

MENU DE 4 PASOS

ppetizer: variedad de quesos y embutidos con mermelada de estación y escabeche acompañado de panes artesanales

Entrada: empanada mendocina con salsa yasgua (consultar opción vegetariana) 

Principal (elegir una opción): 

  • Chuletón de ternera – 750 gr para compartir a las brasas acompañada de papines en manteca de hierbas y salsa criolla
  • Raviolón de calabaza con crema de jengibre y menta

Postre: vigilante regional.

“Todos los pasos están maridados con vinos seleccionados por su sommelier”

PRECIO POR PERSONA: $65.000 – No incluye Experiencia Malbec. 

MENÚ DE 2 PASOS

Menú de 2 pasos.

Incluye un menú de 2 pasos más Appetizer y visita por bodega y cava con degustación de vinos.

  • Appetizer: Panes artesanales con mermelada de estación y escabeche de la casa
  • Principal (elegir 1 opción)
    • Ragú de ternera con puré de boniato
    • Sorrentino de calabaza en salsa de menta y jengibre.
  • Postre: Flan casero con dulce de leche y crocante de fruto seco

El menú incluye una copa de vino por paso y agua sin gas

Precio por persona Experiencia Malbec + Almuerzo $39.500


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