17:20 hs – Pick Up desde alojamiento céntrico en Ciudad de Mendoza

18:00 a 22:00 hs – Bodega Séptima · Experiencia Atardecer

• Ambientación y musicalización: Martín Guerrero DJ
• Copa de Bienvenida: MARÍA CODORNÍU · espumantes premium método charmat – FESTEJÁ TU TIEMPO

Amuse Bouche

• Taco de quinoa andina · atún rojo · crema de flores
• Opción veggie: Taco de quinoa · lentejas turcas · crema de fans

Entrada – CONFIADO SERIE 5

• Conejo en escabeche · hojas verdes · dressing de melón · cremoso de batata · emulsión de ajo negro
• Opción veggie: Hongos frescos en escabeche · hojas verdes · dressing de melón · cremoso de batata · emulsión de ajo negro

Principal – Doble maridaje

SÉPTIMA OBRA RESERVA & SÉPTIMA TIERRA – Selección de Terruños

• Ciabatta de ternera braseada · mix de verdes · tomates confitados · mostaza de Dijon · vegetales encurtidos · provolone · chucrut · crocante de verdeo · patatas fritas
• Opción veggie: Ciabatta de berenjenas ahumadas · mix de verdes · tomates confitados · mostaza de Dijon · vegetales encurtidos · provolone · chucrut · crocante de verdeo · patatas fritas

Postre – ANNA DE CODORNÍU ICE BLANC DE BLANCS – ON THE ROCKS

• Pan de caramelo · gajos de cítricos · helado de pomelo & azafrán español

22:00 hs – Regreso al alojamiento céntrico en Ciudad de Mendoza